燕珈琲 “クラフトチョコレート & 珈琲ドリップバッグセット”

2,300円(税込)

商品説明

燕珈琲よりクラフトチョコレートと珈琲ドリップバッグのセット。


カカオ豆の自家焙煎から作るチョコレート
bean to bar chocolate


記憶に残る食感とカカオの香り、産地の風味が溢れ出ます


コーヒーの焙煎もカカオ豆の焙煎もとても深い世界で、少しのタイミングの違いで味に影響が出ます。
元々はコーヒー豆から始めた焙煎の技術をカカオニブにも応用して作っております。
チョコレート製造でコンチングと言われる、すり潰しの工程を減らしているので、カカオ豆を丸ごとかじっている様な食感が楽しめます。
焙煎仕立てのカカオ豆を使ってますので、風味の違いに驚かれます。焙煎からパッケージ梱包まで全てを手作業で仕上げております、まさにクラフトな作品となります
　

焙煎師から一言
「今回作りましたベリーズのニブは、ナッツやアーモンドの様な日本人にも馴染みのある風味でコーヒーにもよく合います。多くの皆様に楽しんでいただきたいです。現地でのオーガニック認証も取得しており、体への負荷も少なく安心してお召し上がりいただけると思います。きび砂糖で優しい甘さを追加しており、お子様にも安心です」
　

使用するカカオ豆の生産国は随時変更してますので、その風味の違いも楽しんでいただけるかと思います。

手つくりのため少量づつしか製作できず、お時間を頂戴することもございます


※物によっては再度入手困難なニブもございます



● 燕珈琲ブレンド ●

燕珈琲の顔とも言えるこちらのブレンド

サスティナブルで持続可能な社会に少しでも貢献できるよう、「RA認証」の豆を使用し、環境にも配慮しております。
中深煎りにて焙煎したものをブレンド、コクと香りを引き立たせており、飽きのこない味を目指して作っております。
酸味を飛ばしつつ軽い仕上がりに。美味しいコーヒーを末長く楽しむためにも、生産者やその土地への配慮も当然必要と考えます



一杯からでも美味しく楽しんでいただきたい


小さなプレゼントにも最適なドリップバッグ。本格的な珈琲を手軽に楽しんでいただけるように、との思いから作りました。
「RA認証」豆を使用した、燕ブレンドをそのままドリップバッグに仕立てております。






　





(詳細)
原材料:カカオ豆、砂糖、（保存料など未使用）
内容量：
賞味期限：
　
※ご不明な点がございましたらは下記までお気軽にお問い合わせください
TEL&FAX：0852-69-1006
MAIL： info@tribeca2010-web.com